真空高温灭菌技术
真空高温灭菌技术是一种利用真空环境中的高温来杀死微生物的方法。这种技术通常用于对易腐食品进行处理，通过将食品放入真空密封容器中，并在一定的温度下加热，使得微生物无法生存。这种方法不仅能杀死微生物，还可以保持食品的营养和口感。在实际操作中，这种设备需要精确控制温度和时间，以确保食品得到充分的杀菌。
紫外线消毒器
紫外线消毒器使用紫外线光波对食物表面进行消毒，通过破坏微生物DNA，从而达到杀菌效果。这种设备适用于对表面清洁要求较高的情况，比如肉类、蔬菜等。在使用时，食材需要经过专门设计的传递系统，将其置于紫外线照射区域内，以确保每一部分都能被有效消毒。
微波殺滅機
微波殺滅機利用非離子性辐射（即無電荷）對水分子進行振盪，使之產生熱量，這種熱量則用於殺害細菌。這種設備適合處理較小規模或特殊需求的產品，它們具有快速、高效且能夠殺死多種細菌等優點，但也有一些缺陷，如可能導致某些營養素損失以及對於一些材料可能造成損傷。
雷射滅菌系統
雷射滅菌系統是通過雷射能源將活性物質轉化為無生命狀態以達到滅絕目的。這種技術可應用於各類包裝材料和產品上，不僅可以減少溫度升高所引起的大氣氧化反應，也能避免其他傳統殺菌方式帶來的一些負面影響。此外，由於它具有一定的選擇性，可以專注地攻擊特定區域或細胞結構，有助於保護周圍健康組織。
超聲波處理設備
超聲波處理設備運用超音速振動對液體中的溶解固體進行均勻分布，並且有能力破壞細胞膜使得內部物質泄漏出來從而達成淨化作用，這一技術尤其適用於乳制品、果汁等液體狀態食品處理中，因為它既能實現去除污染物，又不會破壞原有的口感與營養價值。但此技術在實際應用時需注意控制功率和時間，以防過度震碎顆粒或者改變產品質地。
