板栗的保存艺术：不仅要避免霉烂，还能放冰箱储存
在享受板栗美味的同时，我们也需要注意其保存方法。生板栗可以通过摊晾、埋藏、风干或密封等方式来保持新鲜，而熟板栗则需要适当散热后再进行保存，既不能过于密封，也不能长时间冷藏。
如果你手中有多余的板栗，但又担心它们会因为贮存而变质，可以尝试以下几种方法：
摊晾法
将新鲜的生板栗摊放在阴凉通风的地方，不要堆积，以保证每个都能得到充分的空气流通。这是一种简单有效的手段，只需两个月即可食用。
埋藏法
买回来的新鲜板栗可以被埋入沙土中，或是挖一些不太干也不太湿的沙土，将其放在容器里，用沙土覆盖，这样可以长时间保持新鲜。
风干法
从壳中取出部分，并稍微风干，让水气减少到适宜程度，即可保存一段时间。但不可过度风干，以免影响口感和营养价值。
密封法
将新鲜的生或熟板栗放入塑料袋或者其他容器内，确保袋口紧闭并擦去表面水分，然后放在阴凉处，可延长保质期。
木屑保存法
将木屑与生的未处理好的原始材料混合在一起，将它们装进容器里，上面再加上木屑，不用加盖，放在阴凉通风的地方，也能维持两三个月之久。
冰箱保存法（对于生或熟）
先剥去壳，再去除内膜，将处理好的产品装入保鲜袋内，扎紧口袋，最好放置在冰箱冷冻室中，这样可以更长时间地保持最佳状态，一般来说至少两个月以上，但最好尽量早点吃掉，因为食品安全始终是第一位被考虑的事情之一。如果发现有任何异常迹象，就应立即弃食。
