排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，或是拿来烧烤都非常美味。
烤排骨食材用料
主料：肋排500g
辅料：胡萝卜、料酒、生抽、耗油、蜂蜜、蒸鱼豉油、辣椒面、葱姜适量
烤排骨的做法步骤
1. 肋排用清水泡，倒掉血水再换清水的反复3-4次，每次大约10分钟
2. 漂净血水后，将排骨控干水分，放入葱、姜片，辣椒面
3. 所用的调味料：料酒、生抽、耗油、蜂蜜、蒸鱼豉油（甭再问生抽是个啥东东了呵，4. 将图中每样调味料都适量的加一些入盆中，拌匀
5. 再稍加点清水，能没过排骨最好，调味料跟清水的比例为1:1
6. 用保鲜膜包住小盆，腌制30分钟左右
7. 烤盘上铺上锡纸，上面再铺满一层胡萝卜片，锡纸要大一些
8. 将排骨整齐的码放在胡萝卜片上，并将料汁也全部倒入，然后在最上面也摆满胡萝卜片
9. 将锡纸合拢着包裹严实，要尽量的小心别将锡纸弄破，那样汤汁就不会流出弄到烤盘中，回头也好清洗
10. 放入预热好的烤箱，烤肉档220度，40分钟
11. 30分钟后用筷子将锡纸轻轻拨开，用胡萝卜片均匀的将露出的排骨盖上，再烤10分钟即可
12. 整根啃排骨很过瘾，剩下的胡萝卜片跟汤汁也没浪费，晚上烩了一锅豆腐，味道够美
制作烤排骨的厨房利器：美的 T3-L324B 电烤箱
美的T3-L324B电烤箱采用黑色外观设计，铝合金边框，更显精致和时尚。四层制聚能防爆可视面板，聚能网格层可减少20%能量流失且防止面板破裂，稳固面板。32L的大容量设计，满足全家人的使用需要。
美的T3-L324B电烤箱功能旋钮设计简约，操作方便，分别可以选择上管加热，下管加热和上下管同时加热，根据烹饪需要随心选择。
它具备360°旋转烤叉，让食物慢慢旋转，均匀受热，全鸡/鸭轻松烤，烤色更均匀。内胆内240颗钻石切割面，集合两大节能技术，烘培时间提高30%，节能45%，省时更高效。内置高温防爆护灯，预防烘培过度，杜绝安全、卫生问题。四层烤位设计，烤盘可直接放置在烤位上、烤盘烤网同时使用，烤的更加方便。
内置热风循环系统，确保箱内温度全面均匀性，促使热流运动式烘培食物。避免烤焦，熟不全的问题，不锈钢管经久耐用，外部装有耐腐蚀保护膜，可迅速高温高热，使用更节能。它具备多面散热系统，侧面、背面、底部皆有多个密集散热孔，散热更高效。
编辑点评：美的T3-L324B电烤箱不仅外观精致时尚，同时功能旋钮设计简约，操作方便，上下管加热方式随心选择。同时内胆内有240颗钻石切割面，使用节能更高效。其内置的热风循环系统，温度更加均匀，烘培的食物营养更美味。
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