做菜犹如做人，要想知道自己能否做好某件事，就得大胆的去尝试，如果只想不做，不去尝试，那么我们永远都不会知道事情的结果如何？今天为大家带来的这道“香辣镇江肉排”就是在简单的烹饪之后加了些青辣椒，吃起来真的非常美味。
香辣镇江肉排食材准备
主料：排骨500g、青辣椒100g、洋葱70g
辅料：油适量、糖适量、镇江骨汁适量、生抽适量、姜葱适量
香辣镇江肉排制作步骤
1.买回来的排骨清洗干净。
2.按骨头排列切块，然后用生抽腌制片刻。
3.不粘锅热油然后将排骨放入煎至两面金黄。（也可以用炸的方法）
4.煎好的排骨。
5.放三碗水，香葱和姜一起将煎好的排骨大火烧开直至排骨酥烂即将收汁时将香葱捞起弃之。
66.准备镇江骨汁。
7.在排骨烧直酥烂差不多收汁时倒入半碗镇江骨汁，加少许糖大火烧至收汁。
8.准备青辣椒洋葱和大蒜。
9.将青辣椒和洋葱大蒜放入烧好的排骨里。
10.快速翻炒让辣椒和洋葱均匀裹上镇江骨汁。
11.炒好的“香辣镇江肉排”酸甜香辣，酥烂美味！是下饭下酒的家庭美食！
制作香辣镇江肉排的厨房利器：方太 JZY/T/R-HC1B 燃气灶
方太HC1B燃气灶采用了三层防爆钢化玻璃面板，不仅具有高强度、耐腐蚀等特点，同时更加易于清洁，玻璃材质，一抹即净。双灶热负荷均为4.1KW，高效直喷火，具备出色的烹饪体验。直流对撞技术，大火够猛小火够稳，三层防爆钢化玻璃灶具时尚安全。
作为全新的高效直喷灶具，方太HC1B燃气灶有着高效直喷六项燃烧科技。超大出火孔，U5均衡直喷腔，稳压预混舱、40°出火角、聚氧火盖、双稳焰圈，实现了4.1KW大火力，爆炒火、快炒火、前煮火、煲汤火、保温火均得以实现。
安全功能对于每一种电器都是重中之重，方太HC1B燃气灶具备十六重安全防护，防水设计、燃烧装置、安全监测、人性化保护一应俱全，保障了燃气灶使用的安全性。
编辑点评：高效直喷劲火是方太HC1B燃气灶的核心，保障了燃气灶的大火力与燃烧效率，尤其是对于中式烹饪中的爆炒更佳得心应手，火候控制出色，做出的饭菜才更有味。十六重安全防护在安全性上同样出色。
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