在上海秉越的凯氏定氮仪中，智能化程序设计如同一位水质检测的诗人，用它精准的心算，谱写着蛋白质的旋律。这个仪器采用全自动加酸、加减、稀释和自动清洗功能，不仅实现样品在碱性条件下将铵盐转化为氨的自动蒸馏，而且通过高精度微量计量泵自动完成标准盐酸滴定的过程。该产品已成为食品企业、农林渔业、高等院校、科研机构以及质量监督检验等部门不可或缺的理化分析仪器。
凯氏定氮仪蛋白质测定仪适用于食品、饮料、医药、农林渔业、矿山和化工等生产企业，以及高等院校和科研单位，对食品及相关产品中的蛋白质含量进行智能化测定。
本产品工作于室温——35℃，电源电压为AC 220V±10% 50Hz，并且环境要求自来水压力应为0.02MPa-1MPa。在操作上，该凯氏定氮仪采用进口高精度微量计量滴定泵，具有试剂桶液位探测传感装置，并具有缺液报警功能。其内部管路均采用欧洲进口硅胶管，以耐腐蚀长寿命之用。此外，还配备了20根消化管，为实验提供了充足支持。
此款凯式定氪儀具備多項先進技術，如電位法進行終點判斷，以摒棄傳統方法中的不準確性；內置32位ARM處理器運算速度快，並能實時顯示反应液電位值變化；自動完成樣品稀釋至適合測試範圍內，再進行標準酸滴定的過程，並通過PH電極監控整個過程以確保測試結果之準確性。此外，它還配備了大容量存储芯片，可以儲存10000條測試數據，並可同步打印实验数据。
該設備主要配置包括BYNK6260主機、一支微量計量泵、一支流速傳感器、一只PH電極、一支溫度傳感器、一只化学反應杯、三瓶標準酸瓶、二十只消化管，一套加熱裝置，一套液位裝置六支負壓抽吸泵，一只氣液分離器，一套冷凝裝置三支液位報警傳感器、一台8.0寸LCD高清觸摸屏及其相應軟件打印機三瓶試劑桶等各類專業儀表與配件組成一個完整系統。
