我是如何学会自己做面包的？
记得初来乍到，我的厨房里还没有一个烤箱。每次想尝试新鲜出炉的面包，我都只能眼巴巴地看着别人切制那金黄酥脆的面包片。我总是好奇，那些细腻的小块究竟是怎么制作出来的。
一天，家里的老朋友小李过来玩，他是我从小一起长大的伙伴。他看到我在网上搜寻各种面包食谱，就问我：“咱们这不就缺个烤箱吗？你看不如学学自己切制吧！”他的话让我一下子明白了，原来切制不仅仅是一个简单动作，它背后包含着对食材细心挑选、对刀具精准掌握以及对味道深刻理解的一系列技艺。
于是，小李决定带我去他家的厨房给予一次切制大师的指导。那天，我们去了他位于郊区的小屋，他有一个旧烤箱和一些专业工具。开始时，小李教会了我如何选择优质的大米和干净清水，这些都是基础，但却极为关键。然后我们一起将这些原料混合搅拌直至形成光滑且略微粘稠的地球状团体。在这个过程中，小李不断提醒要用力但不能过度挤压，因为过多的压力会破坏面团结构，从而影响最终产品的口感。
经过几轮练习，我们终于把整个团体分成几个等份，每个等份都被轻轻揉捏成圆形，然后放入预热好的烤箱中再次发酵。等待结束的时候，我迫不及待地打开了烤箱门，看着里面那些金黄色的圆饼儿慢慢变成了像外婆做的手工面包一样软嫩多汁。
最后阶段，就是最令人期待的地方——切制！小李拿起他的专用的肉叉，在桌上铺上一层油纸，然后开始运用技巧，将刚出炉的人造全麦三色雷司打（这是我们当时所追求的一个复杂类型）进行横向剖开，再以斜角45度倾斜方式将每块均匀地切成厚薄适中的片段。这一步骤看似简单实则需要耐心与平衡感，同时也是一种艺术表达，因为不同的人可能会根据自己的喜好或风格来调整片子的大小和形状。
随着时间流逝，我逐渐掌握了一手独特又美味的人造全麦三色雷司打切法。每当有人品尝到我的手工创作，他们都会惊讶于这简直就是来自天堂一般甜美诱人的香气，以及那入口即化、柔软而富含营养之物。当他们询问秘诀时，只能告诉他们：它其实很简单，只是在于细节处理和个人喜好之间找到完美结合点。而这一路走来的经验，让我明白了“切制”并不只是技术上的操作，更是一种生活态度，一种享受与分享的心情迸发。如果你愿意，也可以跟随我的足迹，一同探索那个充满爱意与汗水印记的小世界吧！
