凯氏定氮仪，上海秉越的杰作，正如农产品检测的守护者，准确无误地测定蛋白质，让每一份食材都能在科学的光芒下展现出其本真。它采用智能化程序设计，不仅具有全程自动加酸、加减、稀释和自动清洗功能，还实现样品在碱性条件下将铵盐转化为氨的自动蒸馏。通过高精度微量计量泵自动完成标准盐酸滴定，并通过高精度PH电极在发生反应全过程中所测量的电位值来自动判定到达滴定终点，从而计算出样品中氮的含量。
凯氏定氮仪适用于食品、饮料、医药、农林渔业、矿山、化工等生产企业，以及高等院校、科研院所、环境监测、土肥站、高新区技术开发中心等科研检测单位，对食品乳制品天然橡胶乳胶种子土壤植株饲料矿石污泥及化学沉淀物等样品中的蛋白质含量进行智能化测定。
此款凯式定氮仪工作于室温——35℃，电源电压AC 220V±10%，自来水压力0.02MPa-1MPa。它采用进口高精度微量计量滴定泵，滴定的精度超高，并且能够全程实时显示反应液电位值的变化。内置32位ARM处理器和8.0寸高清真彩触摸屏，使得操作简介明了，更具有状态条和电位显示界面，可以清楚地观看运行状态。
该设备具备多项特点，如采用欧洲进口硅胶管耐腐蚀使用寿命长；自带20根消化管；大容量存储芯片能存储10000条测试数据；打印机同步打印实验数据等。此外，它还配有常规氮测试模块/硝态氮测试模块，其重复性RSD（相对标准偏差）≤0.3%；回收率≥99.7%；终点判别方法为电位法（PH电极方式）。
